作者：王喆、闫子林

乙巳新春佳节将至，春茶采制在即。近期，中国茶叶流通协会就未来一段时期的天气情况，向中央气象台有关部门进行了咨询。根据信息反馈：目前，长期控制我国中东部的极干燥空气已经开始减弱，太平洋水汽正在向我国输送，东部地区的湿度大大增加，后期较为明显的降水、降温过程将覆盖全国。

26～27日，受寒潮影响，我国大部气温将下降8～12℃，其中四川西北部等地降温幅度可达14℃以上，并伴有4～6级偏北风，阵风7～9级；28日早晨最低温度零线将压至贵州到江南中南部一线。黄淮中北部及湖北西部等地有中到大雪或雨夹雪，甘肃南部、陕西中南部、河南西北部、湖北西北部等局部地区有暴雪；西南地区东部、江汉东部、江淮、江南和华南大部有小到中雨。

1月31日前后，一股冷空气将自北向南影响中东部，大部地区降温3～6℃；甘肃南部、陕西南部、东北地区等地的部分地区有小到中雪或雨夹雪，四川盆地及南方大部有小到中雨。

2月3—6日，西南地区东部有1～5毫米降水，其他大部降水稀少；中东部大部地区气温较常年同期偏低1～2℃。

基于气象部门的信息反馈，中国茶叶流通协会在此提示各地，在欢度佳节的同时，应提前做好针对低温寒潮天气的应对工作，以减轻茶园冻害。具体指导建议如下：

一、预防措施

1.合理适时的修剪和采摘。对已萌发的茶芽，在冻害来临前，及时组织人员上山采茶，尽可能将已萌发的芽叶采下山，减少损失；对于易受到低温伤害的茶区，茶树的树冠培育应当以低矮茶蓬为宜。同时，适当控制修剪程度，增厚树冠叶层厚度，可以减少寒风的侵袭。茶树的修剪一定要适时，修剪过早，易导致新梢进行新一轮的萌发。

2.茶园覆盖、间种绿肥。茶园覆盖主要有地膜、防草布覆盖，秸秆、干草覆盖。其中，茶园铺草可采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等等，铺草茶园地温可以提高1至2℃，可减轻冻土程度和降低冻土层深度，保持土壤水分，既可抗旱，又能防冻；地膜、防草布覆盖不仅可以减少土壤温度的散失，同时具有吸热作用，具有很好的保温效果。间种越冬型绿肥可以在冬季茶园行间表层形成一层覆盖层，起到保温作用。茶园覆盖、间种绿肥不仅可以保温，同时可以促进早春茶芽萌发，提早萌发期，茶叶早上市。

3.深耕培土与施肥相结合。合理的深耕可促进茶树根系向土壤深层伸展，土壤深层温度相对较高，有利于增加根系活力，增强抗寒性。将茶树根系周围的土层培高5-10cm，不但减少了根系土壤的土壤水分蒸发，同时具有保温防冻作用，此法适合在有效土层相对薄弱的丘陵山地茶园应用。

4.熏烟驱霜、设置屏障。烟可以减少地面辐射，阻止热量散发，同时点燃的干草等燃物有课释放热量，使茶园升温。此法适合于山坞、洼地茶园预防晚霜，但应避免火灾的发生。在山东、河南等北方茶园可建立防风墙、防风林等屏障，减少冷风气流的流入。

5.地表灌溉、叶面喷水。对于水利条件较好的茶园可采用此法。一般灌溉水的温度比土壤温度低，从而可以提高土壤温度；灌溉水增加了土壤的导热性，使得土壤深层的热量向表层传导，补充地表温度。地表灌溉一般在晚间或者霜冻发生前的夜间进行。由于液态水变成冰需要释放热量，故在低温天气在茶树表面喷水可以使得气温降低的速度变慢，连续喷水至气温升高至0℃以上则可以避免茶树叶片温度降低至冰点以下，起到对茶树的保护作用。但是要注意喷水时一定要连续喷水，如果中间间断，使得茶树叶片表面的水分凝结成冰，则加重冻害。

6.茶园安装防霜风扇。一般高温气流上升，低温气流下降，所以在低温天气下，离地面6-10m处的气温比地面茶树周周际气温要高5-10℃，因此在离地6m高左右处安装风扇，将上下冷热空气交换，从而提高茶树周际温度，起到防霜作用，在早春还具有催芽作用。一般每亩安装风扇2-3台即可。

二、补救措施

茶树如果由于没做好预防措施，导致遭受低温伤害，则必须要采取补救措施和茶树复壮措施，使得经济损失降低到的最低，同时及时恢复茶树生长势。

茶树受冻后的补救措施一般有以下三种：

1.及时修剪。茶树受冻后，应及时将受冻的叶片和枝条进行修剪，使之重新发新梢，以便培养茶树的采摘面；

2.浅耕施肥。施肥不但可以提升地温，同时可以促进茶树新梢的快速萌发，增强枝条的生长能力，快速进入生产期；

3.培养树冠。当茶树受冻时，茶树的冠面层会大大缩小，因此必须要培养茶树的骨干枝，增大采摘面，在生产上可采用以采为辅，以养为主的方式。对于受冻严重时，必要采用台刈或者重修剪的方式，减除受冻部位，重新培养树冠。

总体而言，茶树“倒春寒”预防措施应以“预防与补救相结合，预防为主，补救为辅”。各地应密切关注气象预报，做好茶园保温防护工作。