在万众瞩目之下,2024“川红工夫”杯全国红茶新茶饮产品研发推广活动圆满落幕。此次活动不仅汇聚了茶饮界众多精英,更激发了无数创新灵感,为我们呈现了一场精彩纷呈的茶饮盛宴。
其中,以“一杯川红,一切巴适”为名的作品脱颖而出。该作品的创作者是山东山住茶的代表吴士民,他以对“川红工夫”茶的深入理解和精湛的现调茶饮技术,为我们带来了一款令人惊艳的茶饮佳作。
本款产品选用了两款川红工夫茶叶拼配,分别取其香气馥郁和鲜爽悠长。
产品的创作者前往茶叶原产地宜宾,了解茶叶制作的背景、体验当地的饮食特色、风土人情,最终选择将川红工夫的醇香与同样富有地域特色的水果“四川青橄榄”相结合。
为了能让青橄榄的风味在茶叶中饱满释放,创作者选用了将青橄榄和川红茶汤以1:1的比例榨取出汁的处理方式,并加入香水柠檬提升鲜感、香气及酸度,还加入了仙人掌果实增添红色提升颜值。这些水果的加入平衡了川红工夫的醇厚,并为茶饮增添了一份清新与回甘。
一杯优秀饮品的魅力不仅在于滋味的醇厚悦人,其呈现出的视觉美感也能为消费者平添一份愉悦的心情体验。创作者精心选用浓郁水果打至绵密,打造出概念果盖点缀于饮品顶部。这一巧思不仅提升了饮品的颜值,也使得饮品口感层次更加丰富。
当川红工夫的醇香遇到青橄榄的清香回甘,仿佛是一场关于味觉的交响乐,既有激昂的高潮,也有细腻的尾声,让人回味无穷。
创作者吴士民表示:“‘一杯川红,一切巴适’这句话不仅表达了我对川红工夫的热爱与赞美,也寄托了我对这份灵感之作的期待与自信。我相信,当大家品尝到这杯融合了川红与青橄榄的茶饮时,定能感受到这份来自四川的独特韵味,体验到由内而外的舒适与惬意。希望通过我的作品,能够让更多的人了解川红、爱上川红,共同品味这份来自四川的美好与醇香。”