活动从一个不常见的开场开始——先由蓟门茶轩的老师们讲自己，聊起讲台上与茶相伴的日常，说起自己与花茶的旧缘。茶未入口，话已入席。

然后，张一元品牌部经理，为大家介绍张一元126的发展历程。从1900年张昌翼创办“张玉元”茶庄起步，到取“一元复始，万象更新”之意立号“张一元”，这个字号已经走过126年。而这座门店还有另一个身份——中国茶业首家亿元店。

2008年，张一元茉莉花茶制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录；2022年，该技艺随“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，完成了从国家级到世界级的双重跨越。

接下来，张一元茉莉花茶制作技艺区级非遗代表性传承人刘濛濛从茉莉花茶的源流讲起，把张一元茉莉花茶制作技艺的核心工序逐一拆开：从鲜叶采摘、茶花拌和、到静置窨花与最后的质选成茶娓娓道来。

“茶引花香，花益茶味”，花与茶相互成就的东方智慧，在刘濛濛老师的讲述中变得可感可触。当听到明星产品张一元龙毫以清明前绿茶为坯、需经八次窨花、一斤茶要吸六斤以上茉莉鲜花时，有老师算起了“时间账”：一批花茶从春茶到成品，要等上整整半年。

好茶不只靠喝，更要会“评”。这一次，刘濛濛把专业的审评方法教给了在场的老师们：看外形、闻香气、观汤色、尝滋味、看叶底，五项下来，一盏茶的品质被拆解得清清楚楚。更特别的是，还限量品鉴了张一元金茗眉的前世——未经窨制的烘青绿茶。

讲解不停，茶香不断。张一元茶文化传播大使、国家一级茶艺师郭璐配合传承人的讲解依次出汤。温杯、投茶、注水、出汤，行云流水之间，茉莉花香在非遗工坊缓缓氤氲。三款张一元高端茉莉花茶依次登场——张一元龙毫、金茗眉与珍贵的金龙袍至臻版，老师们依次端起杯盏，慢品细啜。有人边喝边对照方才学到的审评方法，“汤清味浓、入口芳香、回味无穷”的张一元味道，在舌尖上落了地。

一场活动，让三尺讲台的师者与百年的手艺相遇。

作为首批北京市非遗工坊入选单位、西城区唯一一家入选茶企，张一元非遗工坊依托大栅栏总店，持续开展非遗技艺体验、非遗茶文化分享会等活动，让更多人走近非遗、读懂非遗。

一直以来，张一元一边坚守“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的不变匠心，一边让非遗以更年轻的方式被看见——新式茶饮子品牌“元来是茶”连接年轻客群，融合北京中轴线文化的“燕京茉香”系列入选2025“北京礼物”全球文创大赛获奖榜单；张一元龙毫年销量突破150万罐，品牌连锁门店500余家，老字号的味道从未离开日常生活。