山水相依，孕育一方好茶

大别山腹地，淠河水悠悠，白马尖云雾缭绕。地处北纬31°黄金产茶带的安徽霍山，森林覆盖率达76%，山高林密、雨量充沛、四季分明，孕育出独具特色的霍山茶。每逢春日，漫山茶树吐露新芽，茶农穿行于层层茶垄之间，采摘春天的第一抹鲜绿。从山间的一片嫩芽到杯中的一缕清香，霍山茶承载着大别山的生态馈赠，也成为这片土地延续千年的产业名片。

千年贡茶，续写历史华章

霍山产茶历史悠久，早在唐代便已声名远播。唐代《国史补》记载“寿州有霍山黄芽”，将其列入当时的名茶之中。明清时期，霍山茶延续贡茶传统，《霍山县志》对黄芽贡额及银针、雀舌、梅花片等茶品均有记载。2022年出版的《故宫贡茶图典》中，故宫博物院所藏的银针茶、梅片茶、珠兰茶，再现了霍山茶昔日的贡茶风采。历史上的六安茶与霍山也有着深厚渊源，地方志及茶史文献均留下了相关记载。一片茶叶，串联起山乡与宫廷，也见证着霍山茶跨越千年的文化传承。

薪火相传，淬炼匠心茶香

好茶源于好山水，更离不开代代茶人的精湛技艺。从唐宋时期的蒸青团茶，到明清时期逐渐兴盛的散茶，霍山茶的制作工艺随着饮茶习俗不断演进。采摘、杀青、做形、烘焙，每一道工序都考验着制茶人的经验与功夫。2006年，“霍山黄芽制作技艺”入选安徽省非物质文化遗产名录，让流传于山乡的制茶技艺得到进一步保护与传承。如今，传统工艺与现代生产相结合，霍山黄芽、霍山黄大茶等特色茶品各展风味，让古老茶香更好地融入现代生活。

品牌赋能，激活产业动能

立足生态禀赋与历史积淀，霍山县持续推动茶产业发展，走出一条文化传承、科技赋能与品牌提升相结合的发展道路。2025年，全县茶园面积达20.67万亩，茶叶年产量1.37万吨，综合产值51亿元，产业规模稳步扩大，品牌建设持续深化。霍山黄芽、霍山黄大茶均已成为国家地理标志保护产品，进一步彰显了霍山茶的特色优势与品牌价值。从品质提升到品牌建设，从传统种植到产业链延伸，霍山正不断释放茶产业的综合效益，让特色资源转化为产业优势，让区域品牌成为带动茶农增收的重要支撑。

茶旅相融，绘就振兴新景

茶山不仅是生产基地，也是展示霍山生态之美与茶文化魅力的重要窗口。凡冲茶海、金鸡山茶文化体验园、乌米尖生态茶园、金竹坪茶海、桃李河古茶园……一处处茶旅景观串珠成链，让游客走进茶山、亲近茶园，在采茶、制茶、品茶中感受千年茶韵。霍山将茶产业与乡村旅游、文化体验有机结合，推动茶园变景区、茶品变礼品、茶农增收益，让一片片绿叶成为乡村振兴的富民产业。

一盏黄芽，千年传承；万亩茶山，满目新景。 从历史深处走来的霍山茶，正以生态为底色、文化为底蕴、产业为支撑，在传承中创新，在发展中焕新，让绵延千年的大别山茶香飘向更加广阔的天地。

（图片来源：霍山县融媒体中心）