近日，小罐茶与云南农业大学在黄山小罐茶超级工厂正式举行产学研战略合作签约仪式，双方将围绕茶叶深加工与茶饮科技创新展开长期合作。双方将以茶叶发酵饮品研发为核心合作载体，聚焦茶饮深加工、现泡风味精准还原、核心物质量化可控等关键技术领域开展联合攻关，以高校前沿科研实力赋能茶产业现代化、年轻化升级，打造茶行业产学研深度融合范例。

图：小罐茶副总裁兼CTO郝连奇（右）与云南农业大学盛军教授（左）签约合影

云南农业大学在茶学领域拥有深厚的科研积累，并建有省部级重点实验室等科研平台。云南农业大学在茶叶生物代谢、茶发酵机理、药食同源原料应用、茶功能性成分转化与稳态技术等领域拥有长期积淀。盛军教授领衔科研团队深耕茶深加工前沿研究多年，具备从菌种调控、物质转化、风味定型到工艺标准化的全链条科研能力，可为茶饮的功能创新、风味稳定、品质可控提供理论与实验支撑。

图：校企合作专题研讨会

小罐茶副总裁兼CTO郝连奇表示，传统中国茶拥有无可替代的地道风味与天然价值，是所有茶饮创新的根基。“传统是我们的根，标准是我们的纲，科技是我们的器。我们在建立一套科学、系统、可复制的标准制茶体系，努力守住中国茶的地道本味。我觉得，中国茶的传承，不应只是简单的延续，更应是与时俱进的新生。”他强调，小罐茶定义的现代派茶企，不是颠覆传统，而是用现代工业、现代科学、现代场景，守护和放大传统茶的价值。

云南农业大学盛军教授在致辞中表示，茶产业的未来，在于基础科研与产业实践的双向打通。传统茶业转型升级，离不开科学技术的底层赋能。本次与小罐茶的校企协同合作，是科研成果落地实体经济的优质路径。团队将充分发挥茶叶生物科学与深加工技术优势，聚焦茶风味稳态优化、活性物质科学利用、深加工技术迭代升级，推动国内茶饮料产业向高品质、场景化全新升级。

作为现代派中国茶企业，小罐茶始终笃定一个理念——为中国茶注入科学精神并做好当代人文表达。2025年，小罐茶依托标准化制茶体系，进入了无糖即饮茶赛道。小罐茶摒弃行业同质化打法，坚持场景化研发逻辑。通过自主浓萃锁香技术，量化茶多酚、茶氨酸等核心风味与体感物质，小罐茶精准复刻层级茶汤质感，实现工业化产品高度还原手冲现泡茶纯正风味，解决无糖即饮茶茶味寡淡、风味失真、体感不足的行业痛点，持续输出茶味足、体验好的高品质茶饮，深受广大消费者好评。

图：小罐茶浓萃普洱产品图

本次校企战略合作，是小罐茶科技赋能茶产业的又一重要里程碑。未来，双方将打通“科研创新—工艺迭代—中试落地—市场化应用”的完整闭环，以科学力量精进产品，以产业思维赋能行业，让传统茶价值在新消费时代实现长效延续与创新增长。