由中山公园音乐堂主办、联合北京市非物质文化遗产保护协会打造的「八喜?打开艺术之门 ——2026暑期艺术节」非遗体验营第三场——国家级非物质文化遗产张一元茉莉花茶制作技艺，7月26日下午，在张一元大栅栏总店非遗工坊，热闹开启。此次“馥香入茶韵?张一元茉莉花茶制作技艺”专场活动吸引了众多茶文化爱好者参与，大家一同沉浸在茉莉花茶的馥郁香气中，感受传统非遗技艺的独特魅力。本次活动特邀区级非遗代表性传承人、国家一级评茶师刘濛濛和国家一级评茶师、一级茶艺师郭璐主讲，专为青少年打造轻量化非遗研学课堂。
活动以精彩的茶艺表演开场。身着传统服饰的茶艺师宛如灵动的仙子，在茶桌间轻盈穿梭。她优雅的手势、娴熟的动作，将茶叶在水中舒展、沉浮的过程展现得淋漓尽致。茶艺师如同指挥家，手中的茶壶是魔杖，通过精准的注水、出汤，为观众带来一场视觉和嗅觉的双重盛宴。清新淡雅的茶香弥漫在整个活动现场，瞬间让大家的身心得到放松。观众们沉浸其中，目不转睛地看着每一个细节，不时发出阵阵赞叹。茶友王女士说：“这茶艺表演太美了，感觉每一个动作都饱含着对茶的热爱，让我对接下来的活动充满了期待。”
茶艺表演结束后，便是盖碗冲泡体验环节。工作人员为每位参与者精心准备了一套盖碗茶具和优质的茉莉花茶。在茶艺师的指导下，大家开始学习如何用盖碗冲泡茉莉花茶。从温杯洁具、投茶、注水到出汤，每一个步骤都有讲究。一开始，有些参与者动作略显生疏，但在茶艺师的耐心帮助下，逐渐掌握了技巧。大家一边冲泡，一边交流着自己的感受，现场气氛十分活跃。一位年轻的小伙子兴奋地说：“原来用盖碗冲泡茶有这么多学问，我自己泡出来的茶感觉格外香。”
接下来是非遗工艺讲解及体验环节。这也是本次活动的核心部分，参与者们深入了解了茉莉花茶制作技艺的奥秘。非遗传承人首先讲解了鲜花养护的知识，让大家明白如何让茉莉花在最佳状态释放香气。原来，茉莉花的采摘时间、保存条件都十分关键，需要精心照料。随后，进入到“茶花相知”的茶花拌和环节，大家亲手将新鲜的茉莉花与茶叶进行拌和、静置，看着洁白的茉莉花与初制茶相互交融，仿佛见证了一场浪漫的邂逅。大家小心翼翼地操作着，希望能让茶与花充分融合，散发出最浓郁的香气。
紧接着是“香定一瞬”的起花环节，参与者们体验了起花、筛花的工序。当筛去花朵，只留下散发着浓郁花香的茶叶时，大家终于揭开了“只闻花香，不见其花”的技艺奥秘，脸上都露出了惊喜的表情。最后，大家还体验了传统手工包，将自己制作的茶叶包进精美的包装纸中。一包藏着招财纳福之愿，一纸留存着非遗手作的心意。大家带着满载福气的专属伴手礼，心满意足地结束了这次体验。
一位长期关注非遗文化的李先生表示：“这次活动非常有意义，让我们不仅学到了茉莉花茶的制作技艺，更深刻体会到了中国茶文化的博大精深。希望以后能有更多这样的活动，让更多人了解和传承非遗文化。”
馥香入茶韵
此次“馥香入茶韵?张一元茉莉花茶制作技艺”活动在热烈的氛围中圆满结束。它为参与者带来了一次难忘的茶文化体验，也为传统非遗技艺的传承和发展注入了新的活力。相信在未来，会有更多人关注和喜爱像茉莉花茶制作技艺这样的非遗项目，让古老的技艺在新时代焕发出新的光彩。”
张一元始创于1900年，张一元茉莉花茶制作技艺于2008年被列入国家级非物质文化遗产，是茉莉花茶行业首批进入目录的项目之一、2022年随“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，2025年入选北京市级首批非遗工坊。126年来，张一元始终坚守 “汤清味浓、入口芳香、回味无穷” 的京韵花茶本味。张一元大栅栏总店2012年被授予“中国茶业首家亿元店”，至今连续15年实现销售破亿，成为北京作为茶乡之都的花香之源，海内外消费者体验中国茉莉花茶的必来打卡地。