2026年3月26日，以“科技创新与产业创新深度融合”为主题的2026中关村论坛年会正如火如荼进行。年会现场，茶小牛科技携全球首款“AI还原盖碗非遗技艺”泡茶机器人N5惊艳亮相，成为科技与文化融合的焦点。

本届论坛汇聚全球顶尖科学家、产业领袖与创新企业，包括硅谷人工智能研究院院长皮埃罗·斯加鲁菲、中国科学院院士王怀民、清华大学智能产业研究院院长张亚勤等重磅嘉宾，共同探讨AI开源、脑机接口、具身智能等前沿领域。作为非遗技艺数字化传承的创新代表，茶小牛通过AI技术将传统盖碗茶艺标准化、便捷化，让千年茶文化以智能形态融入现代生活，彰显“科技让生活更美好”的愿景。

PART1

破解泡茶三大痛点，AI重塑茶文化体验

传统泡茶存在“门槛高、流程繁、标准难”三大痛点：需专业茶艺师操作、工序繁琐耗时、茶叶与水温匹配依赖经验。茶小牛泡茶机器人N5精准切入这一领域，以AI算法与物联网技术为核心，实现“一键操作、精准冲泡”。用户仅需选择茶叶类型置入茶叶后，机器人即可自动完成温杯、投茶、注水、出汤全流程，1:1复刻非遗茶艺师手法，确保茶汤口感稳定。同时，其“参数自定义”功能支持个性化冲泡需求，满足商务会客、居家品鉴等多元场景，让茶文化真正“飞入寻常百姓家”。

PART2

硬核技术+非遗传承，打造智能茶饮新标杆

茶小牛N5的突破性创新体现在三大维度：

非遗技艺数字化：通过多模态传感与仿生机械臂，精准模拟盖碗功夫茶冲泡流程，完整保留茶艺仪式感，真正做到“会功夫，不费工夫”；

AI大数据赋能：搭载“功夫码”系统，基于百万级茶叶数据库，为铁观音、大红袍等名茶匹配最佳水温、水量与时长，实现“一茶一参数”，“一机泡千茶”。通过AI识茶，不懂茶也能“方便喝好茶”；

智能交互升级：支持语音指令、小程序控制及茶文化知识讲解，用户可通过扫码获取茶叶信息与冲泡建议，构建“科技+文化+消费”闭环。

目前，茶小牛N5已进驻厦门集美国际合作中心等国际平台，受邀参加央视机器人年货大集等活动，成为文化出海的“科技使者”。

PART3

清华团队领衔攻坚，AI细分场景落地典范

茶小牛的诞生源于铁观音制茶世家、清华大学毕业生林燕梅与清华大学机械系校友宾俊俏团队的三年多联合研发。团队攻克机械臂精准力控、维持恒定水温结构、1：1还原盖碗非遗技艺等难题，申请25项核心专利。作为“AI+非遗”赛道标杆，茶小牛已与绿雪芽、京华茶叶等头部品牌合作，推动传统茶企智能化转型。未来，茶小牛计划拓展海外市场，通过AI技术让中国茶文化更好地走向全球，同时探索AI与茶旅融合、健康管理等新场景，持续引领智能茶饮生态革新。

在中关村论坛年会的全球创新聚光灯下，茶小牛泡茶机器人不仅展现了AI赋能传统产业的无限可能，更以“科技守护文化根脉”的实践，为非遗传承与产业升级提供了可复制的范本。正如茶小牛创始CEO林燕梅所言：“我们愿以创新之力，让世界再次爱上中国茶。”

这杯“AI茶”，正香飘万里，书写着智能时代的人文新篇章。

茶小牛（厦门）智能科技有限公司

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