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【美丽中国茶】新昌:禅茶之源 诗路精华
2024-08-024

新昌,这座位于浙江东部曹娥江上游的美丽山城,以其1100多年的建县历史,孕育了深厚的文化底蕴。这里不仅是浙东唐诗之路、佛教之旅、茶道之源的精华所在,更是中国茶叶出口的优势茶类——绿茶的重要产地。


新昌的地理环境得天独厚,面积1213平方公里,人口43万,地貌以“八山半水分半田”著称,是一个风光旖旎的山区县,也是一个充满活力的特色县。新昌不仅工业实力雄厚,科技创新领先,生态环境优良,而且文化底蕴深厚。


新昌的茶文化源远流长,古称剡中,是佛教般若学“六家六宗”的发源地,也是禅茶之祖的诞生地。唐代时期,李白、杜甫等著名诗人入剡壮游,品茗吟诗,茶圣陆羽、才女李冶、茶僧皎然相继入剡,考茶咏茶,从而奠定了新昌茶道文化发源地的重要地位。


特殊的地形地貌、温和的季风气候、丰富的优质水资源和匠心的制作工艺,为新昌茶叶的发展提供了得天独厚的自然条件。创于新昌的大佛龙井茶因其独特的口感与优越的品质,被誉为茶中精品。


大佛龙井茶加工工艺考究,采用抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等十大手法炒制而成。成品大佛龙井茶外形扁平光滑、挺秀尖削、嫩绿鲜润、匀整重实,汤色杏绿明亮,香气栗香馥郁,滋味鲜爽甘醇,叶底幼嫩成朵、匀齐明亮,具有“杏绿汤、蜜栗香”的典型品质特征。

 

新昌拥有全国最大的龙井茶交易市场——中国茶市,涵盖全国各地名茶品种20多个。经过多年的提升发展,中国茶市已成为中国第一个集茶产品市场交易、茶文化交流、茶知识传播、茶科学研究和茶休闲养生于一体的茶产业综合体,可以说,茶业已成为新昌农业经济中的战略性主导产业。


近年来,新昌始终坚持“品牌兴茶”战略,强化精品茶管理,推动大佛龙井品牌化、规模化、标准化发展。2024中国茶区域共用品牌中,“大佛龙井”茶品牌价值高达53.79亿元,位列全国第8位。


未来,新昌将继续按照“创新、协调、绿色、开放、共享”的理念,全面推进茶产业生态、科技、品牌、数字、文化全面振兴,促进茶业高质高效、茶乡宜居宜业、茶农富裕富足,为高质量发展促进共同富裕和农业农村现代化发展提供强力支撑。力争到2025年,全县茶叶全产业链总产值突破100亿元,把新昌建成全国知名、享誉世界的龙井茶生产加工贸易基地,使新昌大佛龙井茶走向全国、走向世界!









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