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【会员动态】东林雨露:一位非遗传承人的庐山茶路
2026-01-299

在庐山五老峰下的白鹤涧,有一座古墓安静地守望着苍翠的山林。每年清明,庐山市东林雨露茶业有限公司创始人郭青云都会来到这里,祭拜先祖郭亮公——这位宋代江州刺史,是郭氏一族迁居庐山始祖,也是在五老峰下结庐读书、种茶自奉的祖先。


这段家族记忆,像一条隐秘的溪流,贯穿了郭青云的生命。从东晋慧远大师以茶助禅的遗风,到明代先祖郭香公在“丛桂书院”以茶会友的雅事,再到祖父郭章义既是制茶师傅、又是西河戏名角的乡土艺人生涯,“茶”的意象始终与家族文脉、故土人情紧密交织。


郭青云的传承之路,始于最朴素的手工。跟着师父学做茶,从指尖感知摊青叶片的柔韧,用鼻子辨析杀青时分的火候,在无数次的“看茶做茶”中,将身体的记忆与茶叶的变化融为一体。然而,他也敏锐地察觉到,完全依赖“经验”和“手感”,使得技艺传承模糊而不稳定,“十个师父,可能做出十种味道”。


于是,他的传承,多了一份“较真”的理性。摊青时,他不光看叶色转变,更将不同状态的叶片送进实验室,分析其内含物与芳香物质的动态变化;感知锅温,他先用手触、用鼻嗅,再立刻用电子测温计验证,反复对照,直到身体感知与仪器数据间的误差不超过一摄氏度。他将这些细密的观察与反复验证的结果,凝练成一套可描述、可教学的初步标准。


更进一步的“传”,在于与时代的对话。郭青云没有止步于守护手工的“原真性”,而是带领团队,将这些源于经验、并经科学梳理的关键参数,编写进智能化制茶设备的控制程序。当机械臂模拟出老师傅的揉捻力道,当智能控制系统精准复现杀青的温度曲线,传统的“非遗”技艺便在数字世界中获得了新的生命载体,使得那份独特的“千年兰香”得以稳定地延续。


他的传承视野,还投向更广阔的茶文化土壤。从一万六千余首庐山诗词中,他钩沉爬梳出三百多首涉茶佳作,让苏东坡、白居易等历代文豪的咏叹,成为今天讲述庐山茶故事的有力注脚。他更以“师父”的身份,无私地将技艺与心得传授给青年茶人,践行着“传、帮、带”的承诺。


对郭青云而言,非遗传承不是将技艺供奉于高阁,而是让古老的生命力在当代扎根、生长。它是在科学理性中提炼传统智慧的“守艺”,也是在时代浪潮里点燃后继星火的“传灯”。这条路,他依然带着祖辈的印记,安静而坚定地走着,让一片来自历史深处的庐山茶叶,继续芬芳着今天的岁月。

本文章来源自云上九江

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