5月18日，第五届中国白茶大会在福建省政和县盛大开幕。中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆出席开幕式并致辞。

王庆会长致辞

在致辞中，王庆会长指出：政和县是中国白茶的重要核心产区之一。近年来，政和县委、县政府带领全体政和茶人踔力奋进、创新有为，坚持以“两山”理论和“三茶”统筹理念为指导，持续推进绿色发展，强化产业集聚能力，提升品牌服务效能，使政和茶产业取得了长足进步，在满足市场消费新需求的同时，走出了一条产业兴、农民富、企业强、乡村美的特色发展道路，为全国茶产业发展提供了宝贵的“政和经验”。

会上，四位业界知名专家学者做精彩分享。中疾控营养所的黄建主任就膳食营养与茶叶营养做出阐述，从营养学视角揭示茶叶健康价值，为茶产业与大健康战略融合提供理论支撑；福建农林大学茶学系的郝志龙主任介绍了政和白茶的历史脉络与品质特质，全面展现了政和白茶的宋韵风骨；全国供销总社杭茶所的孔俊豪副所长发布了政和白茶质量安全跟踪研究五年成果，实证了政和县在茶叶质量安全管控领域的领先实践，向全社会展示了政和茶人茶企对质量安全的重视与努力；福建茶叶著名专家孙威江教授发布了白茶愉悦香气领域的最新研究进展，从分子层面解码了白茶的独特魅力，揭示了白茶对消费者的香气吸引力。会后，许多参会代表与各位专家深入交流，纷纷邀请专家为白茶产业和白茶企业把脉问诊。

中国疾病预防控制中心营养与健康所食品科学技术室主任黄建

福建农林大学园艺学院茶学系主任郝志龙

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所副所长孔俊豪

福建农林大学园艺学院茶学系教授孙威江

萧氏茶业集团有限公司董事长肖勇、黑龙江周发商业管理集团有限责任公司董事长周敏、浙江大学茶叶研究所人工智能应用中心主任吴锡端等中茶协副会长，及三百余位中茶协会员单位代表、政和本地茶企茶人出席了开幕活动。

开幕式现场

开幕式后，中国茶叶流通协会召开了协会白茶专业委员会的筹备会议。隆合、瑞茗、大与、云根等政和本地茶企开展的产销对接活动也在下午顺利开展。当日，“政和白茶之夜”在中国白茶城举办，晚会发布了《奶香白茶的焖泡与品鉴方法》企业标准。